Przepisy Na Desery

Przepis na Domowy budyń waniliowy

autor Ilona

Przepis na Sorbet truskawkowy

autor Ilona

Przepis na Bananowo-śmietankowy koktajl

autor Ilona

Przepis na Ziemniaczane pączki

autor Ilona

Przepis na Kawę z miodem i cynamonem

autor Ilona

Przepis na Kakao z czekoladą

autor Ilona

Przepis na Kokosową czekoladę

autor Ilona

Przepis na Fit jogurt owocowy

autor Ilona

Desery

Deser to zazwyczaj słodka potrawa, jadana na zakończenie posiłku, choć nazwa najbardziej kojarzy się z obiadem. Przyjemnie jest siedzieć przy stole, po zaspokojeniu głodu, z filiżanką kawy lub herbaty i czymś słodkim. Można się odprężyć, łatwiej toczy się rozmowa…

Różne są formy deseru. Może to być budyń, kisiel, czekolada, ciastka, ciasteczka, lody, galaretki…. Gdy na koniec obiadu poda się np. naleśniki z dżemem, to również będzie deser. A czy deserem może być na przykład ….. pańska skórka? Ten rodzaj twardych i bardzo słodkich cukierków o biało – różowym kolorze i gładkiej powierzchni (od tych cech wzięła się nazwa) kojarzy się z jarmarkiem czy odpustem, a przede wszystkim…… z cmentarzem w dniu Wszystkich Świętych czy Zaduszkami. Chociaż kilka lat temu spotkałam handlarza pańskiej skórki w okresie Bożego Narodzenia przed kościołem Kapucynów na ul. Miodowej w stolicy. Jest to przysmak typowo warszawski, choć ponoć podobny jest Krakowski miodek turecki. Ta nazwa wskazuje na pochodzenie przysmaku z Bliskiego Wschodu. Jego receptury i sposobu wykonania wytwórcy bronią jak niepodległości…… Wielu ludzi wracając z cmentarza kupuje zapas tych cukierków. Mimo tej tajemnicy otaczającej przygotowanie pańskiej skórki (zwanej też czasami panieńską), w Internecie można znaleźć przepisy na nią. Próbowaliśmy kiedyś zrobić w domu ten smakołyk – nie udała się konsystencja, przysmak nadawał się do….. smarowania na chlebie, jak dżem. Ano, też deser….. Stare źródła twierdzą, że pańska skórka jest dobrym lekiem na kaszel, na początku XX wieku była podobno sprzedawana także w aptekach.

Typowo letnim deserem są lody. Jest ich wiele rodzajów – od gałek o różnych smakach czy lodów z automatu sprzedawanych na ulicy, poprzez bloki lodowe do bardzo eleganckich kompozycji lodów z owocami i drobnymi ciasteczkami.

Deserem mogą być także owoce – świeże lub podawane jako mus czy kompot. To chyba najzdrowsza forma deseru. Słodycze – choć, jak wszystko, są potrzebne w naszej diecie, a także umilają życie – spożywane w nadmiarze są tuczące i powodują próchnicę. Dlatego należy jeść je z umiarem.