Przepisy Na Przekąski

Przepis na Chipsy z jarmużu

autor Ilona

Przepis na Pieczone bataty

autor Ilona

Przepis na Guacamole

autor Ilona

Przepis na Tosty z jajkiem w koszulce

autor Ilona

Przepis na Jajko w koszulce

autor Ilona

Przekąski

Przekąska nie jest pełnym posiłkiem, lecz niewielkim daniem, mającym zaspokoić tzw. „małego głoda”, który dopada nas pomiędzy posiłkami głównymi. Również podczas zabawy sylwestrowej czy prywatki, kiedy wszyscy są w ruchu, tańczą, a jednocześnie nie bardzo mają czas i chęć na zasiadanie do stołu na duży i długotrwały posiłek – dobrą opcją jest zastawienie tzw. „szwedzkiego stołu” z kanapkami, babeczkami itp. i – może przede wszystkim – napojami.

Tradycyjnie przekąski robiło się z tego, co było w domu. Każdy mógł przegryźć kanapkę, jakąś pozostałość z obiadu, coś słodkiego, owoc….. Obecnie dział z przekąskami możemy znaleźć w każdym supermarkecie. Wiele z tych przekąsek, jak chipsy, batony czy inne rzeczy tłuste i ciężko strawne są po prostu niezdrowe. Zresztą ogólnie niezdrowe jest siedzenie godzinami przed telewizorem z talerzem jedzenia pod ręką. Ale są także przekąski, które można jeść spokojnie. Najzdrowszą przegryzka są owoce i surówki. Poza tym rozróżniamy przekąski podawane na zimno i na gorąco. Do tych pierwszych zaliczamy kanapki, ciasteczka, paluszki czy herbatniki. Ciepłą przekąską można nazwać zapiekankę, prażoną kukurydzę, faszerowane jajko, tortillę…..

Rodzajem przekąski jest też przystawka czy zakąska. Ta pierwsza – to potrawa (zimna lub gorąca) podawana przed głównym posiłkiem. Przystawki podawane są podczas różnych imprez, jak wernisaże, odczyty czy bankiety, gdy od przybycia wszystkich zaproszonych do rozpoczęcia głównej części ma upłynąć sporo czasu. Do przystawek podawane są napoje alkoholowe lub bezalkoholowe.

Z kolei zakąska (mniej elegancko zwana zagrychą) to rodzaj przystawki spożywanej po wypiciu wódki lub innego napoju alkoholowego. Podobno – podobnie jak wódka – ma ona podkreślić swoistą więź łączącą pijących. Najczęstsze zakąski to ogórki kiszone i śledzie w oleju, które mają powstrzymywać wchłanianie alkoholu.

Podobno przy niektórych chorobach przewodu pokarmowego (np. przy refluksie) najlepiej jest rozbijać posiłki na mniejsze części i zjadać je w pewnych odstępach czasu. Czy takie niewielkie porcje można nazywać przekąskami? Nie wiem, ale z pewnością nie należy przesadzać ani z ich ilością, ani z wielkością.