Przepis na Wrapy z warzywami i kurczakiem

1. Pierś z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w paski.
2. W osobnym naczyniu wymieszać sos sojowy, curry, szczyptę pieprzu oraz świeżo posiekaną bazylię.
3. Kawałki kurczaka przełożyć do marynaty, dokładnie je w niej obtoczyć i włożyć do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
4. Po upływie godziny, mięso wraz z marynatą umieścić w rękawie do pieczenia, szczelnie go zamknąć i piec przez ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza.
5. Cukinię pokroić w plastry, paprykę w słupki; warzywa grillować na suchej patelni z odrobiną soli i pieprzu.
6. Każdy placek skropić delikatnie wodą, podgrzać przez kilka sekund na suchej patelni lub w piekarniku.
7. Na tak przygotowany placek wyłożyć garść rukoli, startą na małych oczkach marchewkę, grillowane warzywa, kawałki mięsa oraz kiełki i pestki słonecznika.
8. Całość zawinąć w rulon, pamiętając również o dolnej krawędzi, aby zawartość nie wypadła.
9. Tortille podawać tuż po przygotowaniu.

Smacznego!