Przepis na Fit papryki faszerowane kaszą i tuńczykiem

1. Kaszę zalać 2 szklankami wody; dodać szczyptę soli, gotować co jakiś czas mieszając do momentu, aż kasza wchłonie całą wodę; zostawić na kilka minut pod przykryciem.
2. Do kaszy dodać odsączonego z oleju tuńczyka, odsączoną z zalewy kukurydzę oraz drobno posiekaną natkę pietruszki.
3. Doprawić całość solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszać.
4. Papryki przeciąć wzdłuż na pół; odciąć ich górne części, usunąć gniazda nasienne, opłukać.
5. Każdą z połówek papryk faszerować uprzednio przygotowanym nadzieniem.
6. Papryki ułożyć na blasze pokrytej papierem do pieczenia, skropić oliwą i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni Celsjusza na ok. 40 minut.
7. Potrawę podawać zaraz po przygotowaniu.

Smacznego!