Przepis na Ciasto z pianką

Ciasto

1. Oddzielić żółtka od białek, białka ubić na sztywną pianę przy pomocy miksera.
2. Do piany z białek dodać cukier; ubijać przez 5 minut.
3. Następnie dodać żółtka, ubijać przez kolejne 2 minuty.
4. Do masy dodać również olej; wszystko dokładnie zmiksować.
5. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać przez sito, dodać do masy, wymieszać przy pomocy łyżki (nie miksera!). Dodać także kakao.
6. Ciasto przelać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, równo rozsmarować i włożyć do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni Celsjusza. Piec przez 40 minut.
7. Biszkopt po upieczeniu wyjąć, ostudzić, przekroić na 2 części.

Krem

1. Pomarańczową galaretkę rozpuścić w 200 ml zagotowanej wody, przelać do podłużnej formy i odstawić do wystudzenia. W identyczny sposób postąpić z galaretką agrestową oraz wiśniową.
2. Kiedy galaretki stężeją, każdą z nich pokroić w kostkę.
3. 2 galaretki cytrynowe rozpuścić w 1 szklance zagotowanej wody, odstawić do wystudzenia.
4. Kiedy galaretki cytrynowe zaczną tężeć, ubić przy pomocy miksera mleko skondensowane na puch.
5. Do mleka dodać galaretki cytrynowe, zmiksować a następnie wrzucić kostki z kolorowych galaretek; wszystko wymieszać przy pomocy łyżki.
6. ½ kremu wyłożyć na przekrojony biszkopt. Krem równo rozprowadzić, przykryć drugą częścią ciasta.
7. Na górnej części biszkoptu rozsmarować pozostałą cześć kremu; ciasto umieścić w lodówce.

Polewa

1. Masło rozpuścić w małym rondelku, dodać do niego cukier oraz wodę; wszystko zagotować.
2. Następnie dodać kakao, całość energicznie wymieszać.
3. Polewę ostawić na kilka minut, aby przestygła, po czym udekorować nią ciasto.
4. Tak przygotowane ciasto wstawić na min. 2 godziny do lodówki.

Smacznego!