Przepis na Kruche ciasto z rabarbarem

1. Mąkę przesiać przez sito, dodać cukier, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli; wszystko dokładnie wymieszać.
2. Do suchych składników dodać margarynę; zarobić nożem.
3. Następnie dodać żółtka i śmietanę; zagnieść wszystko na jednolite ciasto.
4. Ciasto przełożyć do miski i odstawić w chłodne miejsce na co najmniej pół godziny, aby wypoczęło.
5. 2/3 ciasta rozwałkować tak, aby pasowało do wymiarów blachy.
6. Pozostałą część ciasta rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm i podzielić na 1,5 cm-owe paski.
7. Okrągłą formę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, po czym przełożyć do niej ciasto.
8. Na wierzchu ciasta rozłożyć umyty i pokrojony w niewielkie słupki rabarbar.
9. Warstwę rabarbaru można dodatkowo posypać cukrem, a następnie umieścić na niej paski z przygotowanego wcześniej kruchego ciasta tak, aby powstała kratka.
10. Tak przygotowane ciasto wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i piec przez ok. 60 minut (do tzw. metody suchego patyczka).
11. Ciasto po upieczeniu odstawić do wystudzenia i oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!