Przepisy Ze Składnikiem: Kwaśna Śmietana

kwaśna śmietana

Kwaśna śmietana

Określenie „kwaśna śmietana” można wciąż jeszcze spotkać w starych przepisach. Gdy jeszcze samo słowo śmietana nie oznaczało, że jest kwaśna. Dziś powszechnie używana jest nazwa po prostu „Śmietana”. I już wiadomo, że poza kremówką, każda inna jest kwaśna. Dzisiejsza śmietana znacznie różni się od tej sprzed lat. Wtedy było wiadomo, że śmietana pochodzi z górnej warstwy odwirowanego mleka i tyle. Dziś w śmietanie możemy znaleźć żelatynę, gumę guar no i dodatki smakowe.