Przepis na Hamburgery z mięsa wieprzowo–wołowego

1. 1 cebulę obrać, pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni z dodatkiem 3 łyżek oliwy.
2. Mięso wołowe i wieprzowe wymieszać ze sobą, dodać podsmażoną cebulkę, jajko, 2 łyżki sosu worcaster, po 2 łyżki ketchupu i musztardy oraz 1 łyżkę wody. Doprawić całość solą i pieprzem; dokładnie wymieszać. Kulę mięsa rzucić kilka razy o miskę lub o blat kuchenny.
3. Z tak przygotowanego mięsa uformować 3 kotlety wielkości ¾ dłoni. Kotlety smażyć na rozgrzanej patelni grillowej z dodatkiem kilku kropel oliwy po ok. 3 - 4 minuty z każdej strony. Pod koniec grillowania na każdym kotlecie położyć po jednym plastrze żółtego sera.
4. Bułki przekroić na 2 części, podgrzać je w piekarniku lub w mikrofalówce (ok. 5 minut).
5. Pozostałe 2 cebule obrać, pokroić w plastry; jedną z nich podsmażyć na patelni z dodatkiem kilku łyżek oliwy.
6. Pomidory i ogórek umyć, również pokroić w plastry.
7. Liście sałaty porwać palcami na mniejsze kawałki, opłukać, odsączyć z nadmiaru wody.
8. Przekrojone bułki posmarować majonezem; na dolnej części bułki położyć liście sałaty, na nich mięso wraz z serem, podsmażoną cebulkę, następnie plastry pomidora, ogórka oraz surową cebulę. Całość polać ketchupem i musztardą, posypać prażoną cebulką i przykryć drugą częścią bułki.
9. Każdego hamburgera spiąć wykałaczką i podawać zaraz po przygotowaniu.

Smacznego!