Przepis na Zupę krem z brokułów
  • Czas przygotowania: 10 minut
  • Czas gotowania: 30 minut
  • Porcje:
Drukuj Wartość odżywcza (w porcji)

Wartość odżywcza (w porcji)

  • Kalorie: 310 kcal/1 porcja

Przez 20 października 2015

Smaczna, aromatyczna i rozgrzewająca zupa, którą docenią smakosze zielonego warzywa. Może być przygotowana w lekkiej postaci, dla będących na diecie bądź bardziej sycąca, wówczas stanowi pożywne danie. Zupa z brokułów jest nie tylko pyszna i ma oryginalny kolor, ale i może być podawana z różnymi dodatkami w zależności od upodobań. Świetnie sprawdzi się jako pierwsze danie na wykwintny obiad.

Składniki na Zupę krem z brokułów

Sposób wykonania Zupy krem z brokułów

  1. Warzywa obrać, opłukać, podzielić na mniejsze kawałki. Marchewki, pietruszki oraz ziemniaki gotować w wodzie z dodatkiem szczypty soli do momentu, aż warzywa będą miękkie, ok. 20 minut.
  2. Brokuły ugotować w osobnym garnku w wodzie z dodatkiem szczypty soli oraz łyżeczki cukru (czas gotowania - ok. 10 minut); następnie odcedzić.
  3. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na oliwie.
  4. Chleb pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni z odrobiną oliwy z oliwek.
  5. Brokuły przełożyć do garnka, dodać ugotowane wcześniej warzywa, zeszkloną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
  6. Całość zmiksować przy użyciu blendera, dodając w trakcie bulion.
  7. Zupę w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.
  8. Podawać z keksem śmietany, oliwą z oliwek i grzankami.

Smacznego!

Dodatkowe porady!

  • Dodanie cukru do wody, w której będą gotowane brokuły pomoże zachować im zielony kolor
  • Śmietanę można pominąć lub zastąpić gęstym jogurtem naturalnym np. typu greckiego
  • Zupę można podawać z prażonymi płatkami migdałów
Dodaj do ulubionych
Autor Przepisy, Zupy2 komentarze , , ,