• Warunkiem przyrządzenia wyśmienitego tatara jest użycie świeżych i jak najwyższej jakości składników
  • Mięso powinno być chude, bez tłuszczu i ścięgien, najlepiej, gdy jest to polędwica; może to być również łopatka wołowa lub mięso z udźca
  • Zamiast mielić mięso, można je drobno posiekać, potrawa uzyska nieco inny smak
  • Sos worcestershire można zastąpić przyprawą „Maggi” lub też musztardą
  • Dodatki do tatara można dowolnie komponować, zamiast grzybków można użyć oliwek, kaparów, rzodkiewek, szczypiorku, suszonych pomidorów lub papryki konserwowej
Dodaj do ulubionych