Przepis na Risotto z grzybami i pomidorami koktajlowymi
  • Czas przygotowania: 20 minut
  • Czas gotowania: 40 minut
  • Porcje:
Drukuj Wartość odżywcza (w porcji)

Wartość odżywcza (w porcji)

  • Kalorie: 230 kcal/1 porcja

Przez 19 listopada 2015

Połączenie kilku prostych składników, a efekt pod względem smaku i zapachu zaskakujący. W risotto, którego kolebką są północne Włochy, rozsmakowali się nie tylko Polacy, ale popularne jest w wielu europejskich krajach. Sycąca potrawa najczęściej serwowana jest jako danie główne. Z grzybami oraz pomidorami koktajlowymi smakuje rewelacyjnie!

Składniki na Risotto

Sposób wykonania Risotto

  1. Grzyby obrać, opłukać, pokroić na mniejsze kawałki.
  2. Zagotować 1 l wody, wrzucić grzyby, gotować przez 5-8 minut, następnie odcedzić.
  3. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na patelni z dodatkiem 3 łyżek oliwy.
  4. Marchewkę obrać, opłukać, pokroić w półplasterki, dodać do cebuli, podsmażyć.
  5. Obgotowane grzyby wrzucić do pozostałych składników, smażyć przez ok. 10 minut.
  6. Do potrawy dodać umyte pomidory, pokrojone na mniejsze kawałki.
  7. W osobnym naczyniu doprowadzić do wrzenia bulion.
  8. Do potrawy dodać ryż a następnie szklankę gorącego bulionu.
  9. Potrawę dusić pod przykryciem. W trakcie gotowania dodać kolejną porcję bulionu (gdy poprzednia ilość zostanie wchłonięta przez ryż).
  10. Potrawa jest gotowa, gdy ryż jest „Al dente”. Konsystencja risotto powinna być półpłynna.
  11. Całość doprawić solą i pieprzem
  12. Potrawę dodawać zaraz po przygotowaniu z dodatkiem posiekanego szczypiorku

Smacznego!

5 gwiazdek, bazując na 1 ocenach
Dodaj do ulubionych
Autor Dania główne, Dietetyczne, Kuchnia włoska, Przepisy2 komentarze , , ,