Sałatka to szybka i lekka przekąska, ale może być też sycącym posiłkiem. Kurczak to nie jedyne mięso, po które warto sięgać, gdy robimy sałatkę. Idealną alternatywą dla niego jest indyk. Mięso indycze jest bardzo kruche i delikatne, doskonale komponuje się z zieloną sałatą, pomidorami, papryką i wyrazistymi ziołowymi sosami. Do różnego rodzaju sałatek pasuje polędwica wołowa oraz łopatka wieprzowa. Zarówno mięso wieprzowe jak i wołowe do sałatek najlepiej pokroić w kawałki, obtoczyć marynatą, pozostawić na godzinę, a następnie wrzucić na gorący olej. Tak przygotowane mięso pasuje zarówno do lekkich sałatek jak i bardziej sycących, wszystko zależy od pozostałych składników.
