Mrożone warzywa są bardzo ciekawą alternatywą dla świeżych nie zawsze dostępnych. Już nawet mrożone warzywa mają wiele zastosowań. Mogą stanowić dodatek do zup czy być osobnym daniem z patelni. Nie koniecznie też muszą mieć mniejsza zawartość składników odżywczych, bo często one są dużo szybciej zamrożone zachowując wartości odżywcze, niż „świeże” w momencie gdy trafiają do naszej kuchni, a wcześniej kilka dni podróżują zanim dotrą na stragan.