Przepis na Zupę grzybową
  • Czas przygotowania: 10 minut
  • Czas gotowania: 30 minut
  • Porcje:
Drukuj Wartość odżywcza (w porcji)

Wartość odżywcza (w porcji)

  • Kalorie: 330 kcal/1 porcja

Przez 12 listopada 2015

Aromatyczna zupa, która należy do tradycyjnej kuchni polskiej. Pojawia się na świątecznym stole, podczas kolacji wigilijnej w wielu domach. Podawana z makaronem, ziemniakami, a wybornie smakuje również z łazankami. Można ją przygotować na wiele sposobów, zabielaną, niezabielaną, w wersji bardziej delikatnej bądź pikantnej.

Składniki na Zupę grzybową

Sposób wykonania Zupy grzybowej

  1. Grzyby pokroić na mniejsze kawałki, opłukać, zalać wodą, obgotować przez 5 minut w wodzie z dodatkiem szczypty soli; odcedzić.
  2. Marchewkę, pietruszkę (korzeń) i cebulę obrać, opłukać. Następnie warzywa podzielić na mniejsze kawałki, dodać do nich grzyby; wszystko zalać wodą (ok. 1 litr), zagotować.
  3. Wywar gotować przez ok. 20 minut; następnie dodać śmietanę, odrobiną soli, pieprzu oraz łyżeczkę masła.
  4. Zupę podawać z posiekaną natką pietruszki oraz makaronem.

Smacznego!

5 gwiazdek, bazując na 1 ocenach

Dodatkowe porady!

  • Przed dodaniem śmietany do zupy, należy ją wymieszać z odrobiną wywaru, w przeciwnym razie śmietana może się zwarzyć
  • Jeżeli zupa jest zbyt rzadka, można ją zagęścić zawiesiną, składającą się z 1 łyżki mąki oraz z 3 łyżek wody
  • Aby zupa była smaczniejsza, zamiast wody można użyć bulionu lub rosołu
  • Oprócz marchewki, pietruszki i cebuli, do zupy można dodać również obrane, opłukane i pokrojone w kostkę ziemniaki
  • Smak zupy będzie bardziej intensywny po dodaniu liścia laurowego oraz 3 ziaren ziela angielskiego
Dodaj do ulubionych
Autor Potrawy tradycyjne, Przepisy, Wigilia i Święta Bożego Narodzenia, Zupy2 komentarze , ,