Przepis na Torcik z kremem z mleka w proszku

Ciasto

1. Oddzielić żółtka od białek, białka ubić na sztywną pianę przy pomocy miksera.
2. Do piany z białek dodać cukier; ubijać przez 5 minut.
3. Następnie dodać żółtka, ubijać przez kolejne 2 minuty.
4. Do masy dodać również olej; wszystko dokładnie zmiksować.
5. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać przez sito, dodać do masy, wymieszać przy pomocy łyżki (nie miksera!). Dodać także kakao.
6. Ciasto przelać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, równo rozsmarować i włożyć do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni Celsjusza. Piec przez 40 minut.
7. Biszkopt po upieczeniu wyjąć, ostudzić, przekroić na 2 części.

Krem

1. Oddzielić żółtko od białka; białko ubić na sztywno z dodatkiem cukru przy pomocy miksera, dodać żółtka; wszystko dokładnie zmiksować na gładką masę.
2. Żelatynę rozpuścić w ½ szklanki zagotowanej wody, dokładnie wymieszać, wystudzić.
3. Masło utrzeć przy pomocy miksera, w trakcie ucierania dodawać na zmianę po łyżce ubitych jajek i twarożku.
4. Do utartej masy wsypać mleko w proszku oraz gęstniejącą żelatynę; wszystko dokładnie zmiksować.
5. Masę podzielić na 2 części. Pierwszą część wyłożyć na przekrojony biszkopt. Krem równo rozprowadzić, przykryć drugą częścią ciasta.
6. Na górnej części biszkoptu rozsmarować pozostałą część kremu.

Dodatkowo

1. Galaretki rozpuścić w 2 szklankach zagotowanej wody, wystudzić.
2. Gdy galaretka będzie tężeć przelać ją na górną warstwę kremu.
3. Tak przygotowane ciasto wstawić na min. 2 godziny do lodówki.

Smacznego!