Przepis na Serowe kuleczki

1. Ser zmielić w maszynce do mięsa bądź przy użyciu robota kuchennego.
2. Do sera dodać mąkę przesianą przez sito, roztopione i ostudzone masło, sodę oraz ocet; wszystko wymieszać.
3. Żółtka oddzielić od białek; żółtka dodać do masy serowej a białka ubić na sztywno przy pomocy miksera, po czym również przełożyć je do masy.
4. Wszystkie składniki wymieszać rękami, aby powstało jednolite ciasto.
5. Ciasto rozwałkować na grubość ok. 1 cm (podsypując delikatnie mąką) i przy pomocy kieliszka wyciąć w nim kółeczka.
6. Złączyć resztki ciasta w jeden kawałek i wyciąć z nich kilka nowych kulek.
7. Tak przygotowane kuleczki smażyć partiami na głębokim, mocno rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.
8. Kulki po usmażeniu odsączyć z nadmiaru tłuszczu przy pomocy papierowego ręcznika, podawać posypane cukrem pudrem.

Smacznego!