Przepis na Sernik z rosą

Ciasto

1. Mąkę przesiać przez sito, dodać cukier, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli; wszystko dokładnie wymieszać.
2. Do suchych składników dodać margarynę; zarobić nożem.
3. Następnie dodać żółtka i śmietanę; zagnieść wszystko na jednolite ciasto.
4. Ciasto przełożyć do miski i odstawić w chłodne miejsce na co najmniej pół godziny, aby wypoczęło.
5. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, następnie przełożyć do niej rozwałkowane ciasto.

Masa serowa

1. Ser zmielić co najmniej 2 razy w maszynce lub przy użyciu robota kuchennego.
2. Masło utrzeć z żółtkami przy pomocy miksera, po czym dodać cukier oraz zmielony ser (cały czas ucierając).
3. Mleko wymieszać ze śmietaną; dodać budynie w proszku, wszystko dokładnie zmiksować.
4. Do masy serowej dodać masę budyniową, całość jeszcze raz dokładnie zmiksować, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
5. Na przygotowane wcześniej ciasto wyłożyć masę serową i dokładnie ją rozprowadzić.

Pianka

1. Białka ubić na sztywno przy pomocy miksera.
2. Następnie dodać cukier; wszystko ubijać jeszcze kilka minut.
3. Do pianki przesypać wiórki kokosowe oraz proszek do pieczenia, całość wymieszać łyżką.
4. Piankę wyłożyć na masę serową i wstawić całość do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piec ok. 50 minut.
5. Ciasto po upieczeniu odstawić do wystygnięcia.

Smacznego!