Przepis na Kotleciki z indyka w białym winie

1. Mięso umyć, osuszyć przy pomocy papierowego ręcznika i pokroić w 1,5 cm plastry.
2. Kawałki indyka delikatnie rozbić przy pomocy tłuczka, oprószyć solą i pieprzem.
3. Na patelni rozpuścić masło i obsmażyć z obu stron wcześniej przygotowane kotlety; odłożyć na półmisek.
4. Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na maśle, które zostało po smażeniu kotletów.
5. Następnie dodać pieczarki i dusić wszystko przez ok 10 minut; pod koniec smażenia delikatnie doprawić całość solą i pieprzem.
6. Do podsmażonych pieczarek przełożyć kotlety, po czym wlać wino i zwiększyć ogień; gotować przez kilka minut, aby alkohol zawarty w winie odparował.
7. Następnie wlać bulion i całość gotować pod przykryciem przez ok. 20 minut.
8. Pod koniec gotowania dodać posiekaną kolendrę.
9. Sos zagęścić mąką wymieszaną z 6 łyżkami wody (tak, aby nie było grudek).
10. Potrawę podawać zaraz po przygotowaniu z dodatkiem świeżej kolendry.

Smacznego!