Przepis na Domowy pasztet
  • Czas przygotowania: 60 minut
  • Czas gotowania: 2h 00 min
  • Porcje:
Drukuj Wartość odżywcza (w porcji)

Wartość odżywcza (w porcji)

  • Kalorie: 270 kcal/1 porcja

Przez 18 kwietnia 2016

Domowy pasztet – mniam. To nie to samo, co w sklepie, mimo, że nazwa będzie taka sama. W kupnym pasztecie nigdy nie wiadomo do końca, czego można się spodziewać w jego składzie. Tu jest wszystko jasne, – co będzie włożone, to właśnie w nim będzie. Wymaga nieco czasu na przygotowanie, jednak efekt jest nieziemsko smakowity.

Składniki na Domowy pasztet

Sposób wykonania Domowego pasztetu

  1. Marchewkę, pietruszkę i seler obrać, umyć, pokroić w kostkę. Białą część pora umyć, przekroić wzdłuż na pół.
  2. Każdy rodzaj mięsa podzielić na mniejsze części, opłukać, zalać wodą, dodać warzywa, liście laurowe, ziele angielskie, łyżkę soli i ½ łyżki pieprzu; ugotować do miękkości.
  3. Mięso wyłowić z wywaru, ostudzić, obrać od kości. Z wywaru wyjąć także marchewkę. Wszystko zmielić w maszynce do mięsa.
  4. Bułki namoczyć w mleku, odcisnąć, dodać do mięsa.
  5. Do masy dodać także jajka, przyprawę do pasztetu, sól i pieprz do smaku; wszystko dokładnie wymieszać.
  6. Pasztet wyłożyć na blachę pokrytą papierem do pieczenia i piec przez ok. 1 godzinę w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza. W trakcie pieczenia należy przy pomocy wykałaczki lub drewnianego patyczka sprawdzać czy nie ma na nam śladów wilgoci (jeżeli patyczek jest suchy, pasztet można wyjąć z piekarnika).
  7. Pasztet po upieczeniu odstawić do wystudzenia, podawać z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

Alergeny pokarmowe

Alergeny pokarmowe

,

Dodatkowe porady!

  • Mięso można zalać wrzącą wodą, dzięki czemu smak mięsa „nie przejdzie” do wywaru
Dodaj do ulubionych
Autor Potrawy tradycyjne, Przepisy, Wigilia i Święta Bożego Narodzenia2 komentarze , ,