Przepis na Ciasto „Cycki Murzynki”

Ciasto

1. Białka ubić na sztywną pianę przy pomocy miksera.
2. Do piany z białek dodać cukier; ubijać przez 5 minut.
3. Następnie dodać wiórki i proszek do pieczenia, wszystko wymieszać przy pomocy łyżki (nie miksera!).
4. Ciasto przelać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, równo rozsmarować i włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piec przez 40 minut.
5. Ciasto po upieczeniu wyjąć, ostudzić.

Krem

1. Odlać ½ szklanki mleka, pozostałą ilość mleka zagotować.
2. Żółtka utrzeć z cukrem na puch przy pomocy miksera.
3. Do utartych żółtek dodać ½ szklanki mleka, mąkę oraz budyń; wszystko dokładnie wymieszać.
4. Masę jajeczną wlać na gotujące się mleko, wszystko zagotować cały czas mieszając; odstawić do wystudzenia.
5. Masło utrzeć przy pomocy miksera; podczas ucierania stopniowo dodawać budyń.
6. Tak przygotowany krem równo rozsmarować na wiórkowym biszkopcie i ułożyć na nim biszkopty.

Polewa

1. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej.
2. Następnie do czekolady dodać mleko i masło, wszystko mieszać do całkowitego połączenia się składników.
3. Ciasto udekorować polewą i wiórkami kokosowymi; wstawić na min. 2 godziny do lodówki.

Smacznego!