Omlet to idealna i szybka przekąska na śniadanie, kolację, a w otoczeniu warzyw może stanowić sycące danie główne. Puszysty omlet uzyskamy stosując kilka trików. Po pierwsze omlet powinien być zrobiony z maksymalnie czterech jaj, lepiej zrobić kilka mniejszych niż jeden duży. Jajka należy dobrze roztrzepać, by zwiększyły objętość, jednak nie za długo, bo wówczas staną się wodniste. Do tego odrobina soli i wylewamy masę na roztopione masło bądź olej. Takim sposobem otrzymamy delikatny, puszysty, francuski omlet. Jeśli mamy problem z przewróceniem go na drugą stronę, wystarczy włożyć go do rozgrzanego piekarnika (170 st).
