Za tydzień czy dwa będziesz szykować wypieki, do których będzie potrzebna skórka z cytryny? Już teraz masz kilka cytryn, z których zostanie Ci skórka. Cytryny na początek dokładnie wyczyść małą szczoteczką. Następnie je osusz i zetrzyj na tarce, po czym otartą skórkę umieść w czystym słoiczku i zasyp cukrem. Zakręć słoiczek (zakrętka musi być nowa) i wstrząśnij nim kilka razy, aby cukier dobrze pokrył skórkę z cytryny. Ważne jest to, aby słoiczek przechowywać w lodówce. W między czasie możesz dodawać do słoiczka kolejne skórki z cukrem, aż uzbierasz ich odpowiednią ilość. Tak zabezpieczone skórki z cytryn możesz przechowywać do kilku tygodni. W taki sam sposób przechowasz również skórkę z pomarańczy.
