Gotowanie makaronu obrosło wieloma mitami. Wciąż trwa spór o to czy dodawać olej w trakcie gotowania makaronu czy też nie? Czy rzeczywiście powoduje on, że makaron nie skleja się? Wszystko zależy od rodzaju potrawy jaką mamy zamiar przygotować. Olej bądź oliwa są przydatne przy gotowaniu makaronu. Przede wszystkim faktycznie się nie skleja, a na następny dzień smakuje równie dobrze. Jednak są potrawy, do których makaron należy gotować bez dodatku tłuszczu, są to wszelkiego rodzaju makarony z sosami, pastami. Olej czy oliwa dodane do gotującego się makaronu spowodują, że sos nie połączy się z makaronem, a będzie po nim spływał. W przypadku tego typu potraw nie dodawaj tłuszczu do gotującego się makaronu.