Kruche ciasto to podstawa wielu smacznych wypieków. Babcie mają różne sposoby na to, by było kruche. Do wypieku używa się najczęściej mąki pszennej, jeśli chcesz by ciasto było bardziej kruche, do ciast owocowych użyj krupczatki. Nigdy nie dodawaj ciepłego tłuszczu, bo ciasto będzie twarde. Musi być odpowiednio schłodzony. Do ciasta możesz dodać też kilka kropel soku z cytryny, który zwiększy jego kruchość. Po wyrobieniu ciasta, włóż je na pół godziny do lodówki.