Rosół jest jedną z najpopularniejszych polskich zup. Zbyt tłusty jest raczej niechętnie widziany na stole. A zdarza się tak, gdy gotowany jest na tłustym mięsie, przykładem kaczka. Tłuszczu pozbędziesz się na kilka sposobów. Gdy masz więcej czasu, wystarczy schłodzić rosół. Po wystygnięciu zupy, włóż ją na około dwie godziny do lodówki, a z łatwością pozbędziesz się nadmiaru tłuszczu. Wystarczy zebrać go z powierzchni zupy. Inna możliwość, gdy nie masz tyle czasu, to ściągnięcie nadmiaru tłuszczu chochlą. Skutecznie tłuszcz przyciągną kostki lodu. Zawiń je w gazę, a następnie zanurz delikatnie w zupie. Przydatny bywa papierowy ręczniczek, który pochłonie tłuszcz.
