Sposobów zagęszczenia zupy jest wiele, choćby przez dodatki. Gęste zupy poleca się szczególnie w okresie jesieni i zimy, stanowią energetyczny, rozgrzewający posiłek. Do zagęszczenia zupy możesz użyć makaronu, ryżu, kaszy czy wrzucić więcej warzyw. Innym pomysłem na zagęszczenie zupy jest zasmażka z mąki. Kaloryczna, ale w chłodnym okresie jak najbardziej można od czasu do czasu w taki sposób zagęścić zupę. Mąkę należy podsmażyć na maśle i dodać do zupy. Mniej kalorycznie będzie, gdy rozpuścisz mąkę w wodzie i dodasz do zupy. To również sprawi, że zgęstnieje.