Wygląda na to, że nie możemy znaleźć tego czego szukasz. Spróbuj skorzystać z wyszukiwarki.
Przepisy Ze Składnikiem: Sum
Sum
Sum nie jest najpopularniejszą rybą, może dlatego, że jego mięso jest ciemne i ma całkiem sporo ości międzymięśniowych. Decydując się na taką rybkę lepiej wybierać mniejsze sztuki, takie do 1,5 kg, większe, starsze egzemplarze są dużo bardziej tłuste i dodatkową atrakcją może być charakterystyczny dla suma zapach mułu. Można się pozbyć zapachu stosując przyprawy, tj. tymianek, oregano, papryka, pieprz cayenne no i dobry na wszystko sok z cytryny. Sum nadaje się do pieczenia, gotowania smażenia, a te tłustsze – do grillowania i wędzenia.
