Przepisy Ze Składnikiem: Kapusta Włoska
Kapusta włoska
Kapustę włoską do Polski przywiozła królowa Bona. Jest o tyle charakterystyczna i łatwa do rozpoznania, bo ma pomarszczone i kędzierzawe liście. Jest znacznie wartościowsza od kapusty białej. Ma dużo bogatszy smak i dużo więcej wartości odżywczych. Jest bogata w sód, potas, magnez, wapń, mangan, fosfor i wiele innych. Spożywana na surowo jest najcenniejsza, gotowana, nieco traci na wartości.
